在家做辣炒肥肠

1、把青红辣椒洗干净切成块，姜切片，葱斜刀切段

2、肥肠洗干净，洗的时候多洗几次，可以用盐、油搓洗，然后切成块

3、锅中下入油烧热，下入八角、姜片炒香，再把肥肠下入锅中炒香，炒到有点变色

4、往锅中加入蚝油、酱油翻炒，再加入一勺水炒

5、炒了大概五六分钟之后，加入盐、鸡精炒入味炒熟

6、再往锅中加入葱段、青红辣椒段翻炒熟就可以出锅了