干煸茧蛹的做法

1、 茧蛹洗净用开水焯3分钟；

2、 取出控干水分，用刀一切两半；

3、淀粉中放适量水调好备用；

4、把切好的茧蛹倒入湿淀粉中拌均匀；

5、锅里倒油烧6成热时倒入挂好水淀粉的茧蛹炸透；

6、 炸好的茧蛹捞出控油；

7、 备好的香菜段、葱段、蒜片、大料、干红椒；

8、锅里放油烧热，依次下入姜丝、大料、红椒、葱段煸炒出香味；

9、下入炸好的茧蛹翻炒30秒；

10、下入香菜段翻炒；

11、倒入酱油；

12、倒入十三香，翻炒1分钟即可出锅；