新疆手抓饭的做法

1、三杯米450克洗干净后浸泡30 分钟等待备用。

3、将温水和羊排放入快锅/高压锅，加入生姜和葱段，煮开到安全阀报警关火，冷却后将肉赡涕擒跷捞出备用； 汤留着葱扔掉；姜留着。

5、洋葱切块

7、加入洋葱翻炒

9、将羊汤倒入锅内，然后撒米，羊汤分两次，第一次到一部分保证锅不干，第二部撒米，均垮樨怯礤匀撒米后，将剩下的羊汤倒入锅内，大概超过米半厘米的样子。

11、中火炖开5分钟 转最小火慢炖大概5-10 分钟看收汤情况。 收汤结束用勺子拌匀闷2-5 分钟茧盯璜阝就可以起锅了。