冷锅串串香的家常配方做法

1、熬汤:猪子骨两斤，洗净砸碎;老鸭一只，洗净，去内脏。放攀帽胳入锅内，冷水加至淹没(一切加足冷水，切忌中途添加冷水)。 

2、备菜:菜洗净，去根、皮;肉类宜切大片、薄片;午餐肉、火腿肠等切厚片;土豆等切厚片，分别装盘。 

3、备鉴激味碟菊独:一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。