家常小炒----素炒空心菜的做法

1、先把空心菜切掉根部老的茎，再清洗干净后控水备用。

2、把青椒洗干净去辣椒籽，再切碎，大蒜籽去皮也切碎。

3、烧半锅开水，把空水菜放下去焯半分钟，立马捞出来，要不又黄了。今天我就是慢了一点，所以有点不完美。

4、把焯好的空心菜过下冷水再切成段。

5、锅烧七成热放适量花生油，要是有猪油更好把青椒和大蒜放下去炒出香味。

6、再把空心菜放下去炒，放少量盐和鸡粉。炒均匀即可。

7、关火，装盘上桌开吃了。虽然没有餐馆里炒得好看，但是味道不差上下啦。今天的排骨倒没吃多少，这盘空心菜光盘行动啦。