如何做糖醋排骨

1、将排骨洗干净，放入锅中。放上葱白、姜片、八角。加水，充分没过排骨。

2、大火烧开。撇去浮沫。

3、将排骨捞出。过凉水洗一遍。

4、l另起锅，加少量油，放入排骨，翻炒一下。倒入酱油，翻炒均匀。加少量水，小火慢炖。

5、取两勺红糖放入碗中，加一勺料酒、三勺醋、四勺水，调好糖醋汁。

6、待锅中余一点点水时，将糖醋汁倒入锅中。

7、收汁，装盘。