辣炒藕丁怎么做才好吃

1、莲藕、青椒、红椒、姜、蒜等备用，莲藕去皮切丁，，青红椒切丁，姜蒜切末，锅中热油，倒入姜蒜末爆香

2、再加入辣椒粉、豆瓣酱

3、搅拌一下倒入藕丁

4、 藕丁翻炒均匀后，倒入一勺料酒和一勺生抽

5、继续翻炒，接着倒入小半碗清水转小火焖

6、 待水快收干时加入青红椒翻炒至水分完全收干

7、出锅前再加少许盐