醇香浓郁回味无穷的春笋炒腊肠

1、备料；

2、起锅烧水，将春笋放进锅中煮，水开后再煮3-5分钟，捞出过冷水，去草酸；

3、笋切片，腊肠切片，姜切丝，蒜切片，芹菜切段，小米椒切丝备用；

4、起锅热油，放入姜丝、蒜片、芹菜、小米椒爆香；

5、放入腊肠翻炒1分钟左右；

6、放入春笋翻炒，放入食盐，生抽，蚝油调味，翻炒1-2分钟即可出锅。春笋和腊肠相融合，其味醇厚，回味绵长。