如何制作家庭版炒鸡肉

1、准备一只鸡，改刀剁成小块，冷水下锅放料酒然后煮出血沫倒出来洗干净

2、起锅烧油下入姜块蒜块，花椒蒂少许，干红辣椒在下入小鸡炒出香味放老抽酱油上色蚝油提鲜，海鲜酱加水没过鸡肉放盐鸡精十三香调味家庭版炒鸡肉

3、开锅扣盖焖30分钟大火收汁下入青红尖椒放入油然后翻炒均匀出锅装盘