酸菜面的做法

5 开火，锅微热时放入一大勺混合油，混合油是指猪肥肉和植物油一起加生姜大蒜熬制的油 6 开大火，油热了放进切好的酸菜，一直翻炒，直到爆出酸菜特有的酸辣味，这个味道很开胃哈，大约三四分钟的样子就可以了 7 炒好的酸菜加入一壶开水，注意，是开水哈 8 锅里熬制汤底时，就可以做面块叻，把面团分成四块...

1 煮面条是最简单的烹饪技术了，我就不废话，直接开门见山。先把鸭血用刀划成小片，然后放盆子里，用开水烫一遍，定型。接着把鸭血放入锅中煮熟。这时候顺便就把青菜也放锅中一起煮熟捞出备用。2 从家中的泡菜坛子里抓点酸菜，用刀切细，然后在锅里加点食用油，把酸菜下锅中炒香，接着加入一大勺子清水，熬...

1 酸菜，每一片，都片开两片，这样切起来丝细，口感好！切好后，放入清水中，洗干净，攥成团，挤干水分 2 五花肉切片，葱切段，姜切片，油锅烧热下姜，葱爆香，放入酸菜爆炒，加入水，水量没过酸菜，加入大料，大火煮开，煮2分钟后，加入五花肉，水开后把面铺在菜上面 3 盖上锅盖，焖五六分钟即可（中间...

1 鱼平放在案板上，用刀平着从鱼尾处片入鱼肉，沿着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的鱼肉平放在案板上，将鱼肉切成薄片备用 2 在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手抓匀，腌制15-20分钟 3 将酸菜洗净后切成条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段 4 锅内倒入比炒菜稍多的油...

1 除了购买好酸菜之外还需要买半斤瘦肉市场或超市可以买到。2 先将瘦肉清洗干净，切成肉片放入碗中，在碗中加入盐，芡粉和食用油搅拌均匀。3 在锅中倒入适量的油加入姜片和花椒翻炒均匀，顺便加入酸菜翻炒一下然后倒入适量的水，大火将水烧开之后放入肉片煮熟盛入碗中备用。方法/步骤3 1 在锅中重新加入清水，大火...

酸菜 1把 肉糜 50克 小辣椒 3个 食用油 适量 盐 1克 鸡粉 1克 淀粉 2克 清水 适量 方法/步骤 1 备好食材，肉糜放入碗里，调入盐、鸡粉、淀粉抓匀，腌制片刻 2 本地酸菜浸泡洗净，捞起挤干水分，切碎，辣椒洗净切碎；3 热锅倒油，下肉糜炒出香味，然后放入辣椒碎炒片刻；4 倒入切碎的酸菜，大火翻炒十...

1 把酸菜切得小一点，豆腐切成长条。 2 热锅凉油，放入酸菜炒出香味后，倒入清水。 3 水开后，放入豆腐条，水再烧开后，放入面条、打入一个鸡蛋，加入盐和鸡粉调味，等面条和鸡蛋煮熟即可盛出。    注意事项 1、除了酸菜之外，其它的原料依据自己的喜好添加，我个人觉得豆腐不是最佳，...

2 老坛酸菜用清水淘洗一下，挤干多余水分，切细丝、姜蒜野山椒切碎。3 豌豆尖淘洗干净。4 第一步：炒邵子 锅中倒入适量油，下肉丝炒散后加入姜蒜野山椒炒香。5 加入酸菜炒熟出锅备用。6 汤底：猪油、芹菜、红油辣椒、味精、生抽、醋、花椒油。7 加入适量的开水（有骨头汤的话更好，加骨汤就可以不加猪油...

酸菜肉丝面的做法 简介 今天带来的是酸菜肉丝面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肉丝 10克（个人口味酌情增减）酸菜 10克（个人口味酌情增减）面条 10克（个人口味酌情增减）蒜头 10克（个人口味酌情增减）姜 10克 小米辣 10克（个人口味酌情增减）青椒 1个 葱 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 鸡精 1勺 生...

2 用刀切酸菜丝就要将酸菜帮的厚部分分成几层厚在用刀切，切酸菜条就可以直接用刀来切。3 用刀切好的酸菜条还要用水来泡后用手将酸菜里面的水挤出来。4 用豆油炝锅后放入酸菜和熟猪肉来炒，将酸菜的水炒出来。5 将酸菜肉炒到6分熟后放水后在慢慢的炖煮熟了，在放入切面或挂面来煮。6 酸菜面道做法：1-备好酸菜条和熟猪肉，2

酸菜肉丝面的做法 简介 今天带来的是酸菜肉丝面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 腌制酸菜 10克（个人口味酌情增减）精肉 100g 鸡蛋 2颗 高汤 10克（个人口味酌情增减）白蘑菇 4颗 米粉或碱性面 150 蒜 10克（个人口味酌情增减）葱 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 生抽 10克 干辣椒 20克（个人口味酌情...

超详尽的家常酸菜肉丝面的做法 简介 我爸的家常酸菜肉丝面是我从小吃到大的，现在我就让老爸为大家示范一下在家里如何煮好吃的酸菜肉丝面，步骤很详细哦！食材 肉 四两 面 半斤 酸菜 一两 葱 二两 油菜苗 三两 方法/步骤 1 将肉切成肉丝，酸菜从酸菜坛子里捞出备用。2 肉丝加淀粉和匀，酸菜切成小丁。3 用...

自制酸菜凉拌面的做法 简介 自制酸菜凉拌面（这酸爽）的做法 食材 水面 3两 黄瓜 半根 酸菜叶 3片 花生米 1小把 生姜 少许 猪肉 少许 盐 2小勺 白糖 1勺 自制辣椒酱（可用辣椒面） 20克（个人口味酌情增减）酱油 2大勺 醋 2大勺 方法/步骤 1 先烧水水开后煮水面 2 水开后加一碗冷水煮开 3 再次煮...

开胃汤煮暖胃面——酸菜鸭肉面 简介 酸菜开胃，做法也多样，不过炖汤最为常见，有助于增进食欲。 鸭肉大补，一般多油，与酸菜搭配，则正好可以消除鸭肉的肥腻，成一碗营养丰富，美味开胃的靓汤。 双双今天就用酸菜和鸭肉来炖一锅汤，再用这锅汤来煮一碗面，以刺激我近期日渐迟钝的味蕾，调养我动力不足的肠胃...

小黄鱼酸菜面的做法 简介 今天带来的是小黄鱼酸菜面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 小黄鱼 1条 酸菜 40克 姜葱汁料酒 10克 挂面 1小碗 生抽 1/2勺 蚝油 1/3勺 老抽 1/3勺 方法/步骤 1 合集来一张 酸菜剁碎（可以加一两个红椒和姜末，我的是本来就有） 挂面煮8分熟冷水冲凉备用 小黄鱼用料酒，...

酸菜卤面条的做法 简介 做酸菜卤面条所需食材：主料：面条250g，酸菜1斤，肉馅适量，葱末少许，老抽少许，料酒适量 食材 面条 250克 方法/步骤 1 东北大白菜酸菜，切碎备用，（把酸菜里的水攥净）2 肉馅可以三分肥七分瘦，也可以全是瘦肉，根据自己的喜好。3 锅中倒入适量的油，烧热放入花椒粉，葱末炒出...

酸菜肉丝面的做法 简介 今天带来的是酸菜肉丝面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 手工面条  100克 酸菜 20克  油麦菜  150克 香菜 20克 辅料：泡酸菜 泡辣椒 生姜 10克 调料:食用油 芝麻油 特级酱油 1勺 方法/步骤 1 准备面条和做面需要用的肉丝、酸菜、泡辣椒、姜、洗净的油麦菜和...

酸汤玉米面条的做法 简介 今天带来的是酸汤玉米面条,注意调料根据自己口味适量增减。食材 玉米面条 500g 酸菜 300克 猪肉 200克 葱姜 10克 生抽 2勺 花椒粉 1小勺 方法/步骤 1 这是自己家做的鲜玉米面条晒干的，需要先用水浸泡2个小时以上 2 提前准备一些做卤的食材，酸菜切成丝，然后用水清洗两遍，猪肉最...

酸菜牛肉面的做法 简介 酸菜牛肉面的做法今天我们来学习一下。食材 牛肉 300g 酸菜 300g 面条 500g 干红椒 5个 蒜片 5片 白酒 一勺 胡椒粉 3g 老抽 10ml 盐 5g 鸡精 3g 花椒粉 5g 蒜苗粒 5g 方法/步骤 1 首先我们将牛肉洗净在冰水里泡过，切成小块，用白酒、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、花椒粉腌制3个...

面先生牛掌柜酸菜面做法 简介 酸菜面，酸酸咸咸就是你 食材 瘦肉 250g 面条 300g 酸菜 100克 海带丝 适量 大蒜 适量 花椒 15个 香菜 1颗 陈醋 1勺 大葱 适量 姜 适量 白糖 1勺 辣椒 3个 生抽 1勺 方法/步骤 1 .先把大蒜切末，大葱切丝，香菜切段，辣椒切块（可不用，不喜欢吃辣的不用，因个人比较喜欢辣）姜切

搅拌揉成团，擀成薄皮。4 在面皮上均匀的放一层酸菜。5 周边面皮往中间收，揉成面团。6 用擀面杖轻轻擀扁。7 锅内放油，不需要太多，大火烧热后转小火，放入酸菜饼，不断换面煎。8 颜色变成深色，有香味飘出，控下油就可以吃啦！注意事项 煎的时候要一直小火，两面不断煎，至酸菜饼变得清脆为止。

酸菜鱼片面的做法 简介 平时爱吃酸菜鱼，但有时候，酸菜买来一大包，会用不完，剩下的酸菜，再配点儿鱼片，便可以变身为一碗香喷喷的酸菜鱼片面了，当然，不仅仅是剩余的酸菜，你也可以去买整包的酸菜，或雪菜，倒笃菜来烧这碗鱼片，都是非常鲜美的。红艳艳的剁辣椒，是90岁的阿太做好送给我的，我老惦记着...

靖师傅酸菜牛肉面的做法 简介 靖师傅面馆里的牛肉面入口虽然好吃，但是排队时间太长了，自己在家开始研究做法，总结如下经验个人认为有两点选料上的关键，一是酸菜要酸点的才好吃，二是牛肉最好选小里脊，那是最嫩的牛肉，不用淀粉，直接切丝炒都很嫩。当然，你不怕麻烦，用自己做的手撖面的话就更好咯。我用的...

酸菜肥牛面的做法 简介 面馆里的牛肉面入口虽然好吃，但吃着不放心呀，一般吃时挺鲜的，吃过后的回味就只剩下味精了。其实简单几步家里也可以做出鲜美的家常牛肉面来，个人认为有两点选料上的关键，一是酸菜要酸点的才好吃，二是牛肉最好选小里脊，那是最嫩的牛肉，不用淀粉，直接切丝炒都很嫩。当然，你不怕...

酸菜肉丝面怎么做，酸菜肉丝面的做法 简介 酸菜我跟老公都喜欢吃的，觉得酸酸的比较开胃，买的那老坛酸菜的方便面觉得特别的好吃，可是那一代算下来也不便宜的，总觉得方便面里面添加剂太多，也是不好，所以这次看家里还有点酸菜，就做了老公爱吃的酸菜肉丝面，自己做可以放一些放心的材料，还加入肉丝，更营养了呢...

酸菜牛肉面的简单做法 简介 子鲤有酸菜牛肉面比较好吃，可以学做一下 食材 牛肉 适量 酸菜 适量 面条 适量 姜片 适量 葱段 适量 蒜瓣 适量 黄酒 适量 山楂 2个 干辣椒 适量 十三香炖肉包 1袋 老抽 适量 黄豆酱 适量 盐 适量 方法/步骤 1 1.牛肉洗净后切小块，冷水浸泡三五分钟。2 2.锅中加水，牛肉块...

简介 今天这里介绍一道简单的家常面做法--酸菜挂面，可以添加多种自己喜欢的辅材，比如香菇、空心菜等，先将这些食材炒香，然后加水烧开，放入挂面，调节好味道，简单美味，有兴趣的可以看看。食材 挂面 150g 腿肉 60g 香菇 2~3个 空心菜 少许 酸菜包 1包 油、盐、酱、醋、料酒 少许 生姜、蒜头 少许 方法/...

家庭版酸菜肉丝面 简介 对于面条我最喜欢酸菜肉丝面，今天给大家分享一下这种面条的做法，超级简单更重要的是美味营养。食材 酸菜 100克 肉丝 100克 面条 300克 方法/步骤 1 首先我选择的酸菜是市场上卖的腌制好的袋装泡酸菜，买回来需要提前泡水清洗一下，不然会很咸。2 豆芽和上海青清洗干净后，在热水里戳水...

自制图物相符的酸菜牛肉面 简介 想如今我们常驻家中，泡面也变成了不可或缺的储备资源，但商品包装上的酸菜牛肉面飘香四溢看着就让人食欲大开，可实际上泡开后却不是如此，今天给大家带来自制酸菜牛肉面的做法，这一碗酸菜牛肉面，满足味蕾和饱腹的美食软烂的牛肉，配上酸菜的清香，淋上红油汤的面条，别提多入味了...