如何腌制出好吃的羊肉串？

1、我们将香菜，洋葱，大葱，姜片洗净切好放入碗中，加入适量的清水，将这些香料抓捏两分钟，将汁水抓出来

2、接着我们将羊肉洗净切块装入碗中，加入适量的盐，生抽，料酒，香料水，不断抓拌至汁水被充分地吸收

3、接着再放入适量的辣椒粉，辣椒面，孜然粉，鸡蛋，生粉，抓拌至上浆起胶，最后将羊肉串在竹签上面，烤制的时候再撒上孜然粉，即可开吃啦