糟鱼的家常做法

1、将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。2、先切点葱，再切点姜片，姜可以切大一点，葱切大一点，葱姜放入盘中，准备一个干辣椒，一个八角，小把花椒，再准备一个香叶。3、锅中倒油，可以将筷子放入油锅中，有气泡就差不...

鱼一定要炸透了，否则做出来的鱼太油腻了。必须 把鱼摆码放好，焖过的糟鱼太嫩了，否则鱼夹不起来，碎了不好看。

3、做好的红糟鱼必须浸泡一个晚上,这样鱼块才能吸足红糟的香味。

福建红糟鱼制作方法 1 原料：草鱼3斤左右、生姜一块（拇指大小吧）调料：红糟150克左右（可以根据自己口味增减）、鱼露2勺、料酒少许、盐、白糖4大勺、鸡粉少许、五香粉少许做法：1、姜切末、草鱼切成大块，然后再剐上2刀（不要切段，这样煎的时候容易熟，而且腌制起来也入味）2、热锅热油放入沥干水分的草鱼块，...

家常糟辣鱼的做法 1 　　材料　　主料：鲫鱼1条(鲤鱼、草鱼皆可)　　辅料：剁椒小半碗，姜，大葱，蒜，花椒，盐，生抽，料酒，鸡精，盐，1勺白糖，少许芡粉　　做法　　1、先将鱼去鳞去腮，刮掉鱼皮上的那层黏液，在鱼的两边分别划伤几道口，注意别太深，姜蒜切丝备用。　　2、在鱼的身上抹上盐、少许...

食材 鲤鱼 一条 糟辣椒 几勺 青花椒 适量 糖 适量 盐 少许 姜蒜 适量 香菜 2根 方法/步骤 1 鱼身上划几刀，抹上少许盐腌制10分钟 2 温油下鱼煎熟，铲起来备用 3 用煎鱼的油把姜蒜花椒爆香，加入糟辣椒炒香,加入白糖，糖可以稍微多一点，比平时炒菜的盐的量稍微多一点。4 加入鱼小火闷5分钟，起锅...

适量 适量 适量 适量 适量 适量 适量 适量 适量 方法/步骤 1 小鲫鱼洗净备用；2 葱、姜、蒜、干辣椒（不喜欢吃辣的朋友可以不放干辣椒）洗净备用；3 葱切丝、干辣椒切丝、姜蒜切末；（本人刀工差了些，让大家见笑了，呵呵！）4 煎鱼：锅中放入适量油（煎鱼时油要多放一些），油十成热后将鱼一条条放入，...

热吃冷吃都可以，所以下饭下酒两相宜。做法很简单，就是战线拉得有点长。鱼块最好是腌个三五天，佐料的味道都渗入了才好——虽说鱼是吃新鲜的营养最好，但从口味来说，经过时间沉淀之后别有一番风味，这一点跟糟鱼、熏鱼似乎有异曲同工之妙。偶尔吃吃，解个馋吧。食材 草鱼 1条 5瓣 5瓣 姜 1块 花椒 1勺 干红辣椒 6-7根

辣蒸刨盐鱼的做法 1 辣蒸刨盐鱼的做法步骤1.1、将刨盐鱼（大鱼，5-6斤以上，青鱼、草鱼都可以做成刨盐鱼后冻在冰箱里，随吃随取）冲洗干净后沥干水，放入碗里；2.姜块切碎，铺在鱼肉上，接着铺上剁辣椒（按自己喜好放多放少）；3.撒一把豆豉，淋猪油（没有的话用普通油即可）；4.淋上蒸鱼豆豉油，...

鱼罐头的做法 简介 自制鱼罐头，简单、健康、方便食用。食材 鲅鱼 数条 红尖辣椒 少量 调和凉拌酱油 少量 白糖 少量 食盐 少量 花生油 适量 花椒 少量 香葱 数段 食醋 少量 方法/步骤 1 清洗鲅鱼，鲅鱼从中间切开，将鲅鱼中间的鱼刺和四周肩上的鱼刺都取出，将鲅鱼切段，把鱼头扔掉。将鲅鱼抹上少许食盐腌制，...

甜酥鱼的做法 简介 孩子吃鱼嫌鱼刺麻烦，那就甜酥鱼吧，吃着超级省事，鱼刺都能嚼得动，味道超赞，每次我们家都是五斤起做，中途会有人偷吃，做好就没多少了，小黄鱼也可以 食材 带鱼 适量条 盐 适量 白醋 适量滴 白酒 适量 酱油 适量勺 冰糖 适量 八角 2-3个 五香粉 适量 姜片 适量片 葱 ...

怎样制作罐头鱼 随着中国社会经济的不断发展，人们生活质量也逐年提高。方便、健康、营养、安全的罐头食品也越来越受到消费者的认可，因而罐头行业就有广阔的发展空间。鱼肥蟹美，今日就上一道菜---罐头鱼，它最大的特色就是鱼骨头都是酥软的，小宝宝都可以吃，含钙高，聪明能干的妈妈赶紧的，给家人做一道吧。工...

茄汁青鱼的做法 简介 好吃极了 食材 青鱼 600克 番茄酱 250克 糖 60克 面粉 10克 盐 5克 料酒 10克 油 10克 生抽 5克 方法/步骤 1 青鱼洗净，切短，表面裹一点面粉备用 2 不粘锅放入豆油，把青鱼两面煎到金黄 3 煎好的青鱼放在高压锅里 4 煎鱼剩的油把番茄酱炒一下，然后把葱姜八角糖放入，盐味精...

沙丁鱼的做法 简介 沙丁鱼有很多种做法，有红烧、软炸、茄汁、酥脆等，不知道你喜欢哪种，不过我对于茄汁沙丁鱼比较在行，做的还不错，下面我来说一下具体做法 食材 沙丁鱼 600g 西红柿 一个（大）洋葱 半个 番茄酱 三勺 料酒 两瓶盖 十三香 适量 白醋 适量 姜末 2片 盐 适量 八角 2个 鸡精 1勺 花椒 一...

豆豉鱼罐头的做法 简介 豆豉鱼罐头是人们经常用来佐饭的美味食物，做法也比较简单，今天就让子衿来和大家一起学习学习，这道豆豉鱼罐头的做法吧。工具/原料 土鲮 姜、蒜、干豆豉、酱油、料酒、淀粉 方法/步骤 1 将洗干净的土鲮用油炸稣起碟；2 将油放入炒锅内烧热再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒...

下面一起来看看家常辣烧豆瓣鱼的做法吧。家常辣烧豆瓣鱼的原料：鲫鱼 500克家常辣烧豆瓣鱼的配料：生姜1块　大蒜2粒　香葱2根　郫县豆瓣2汤匙家常辣烧豆瓣鱼的调料：鲜味酱油1汤匙　香醋1汤匙　黄酒1汤匙　白胡椒粉1/2茶匙　白糖1/2茶匙　盐适量　薄水淀粉2汤匙　花生油4汤匙家常辣烧豆瓣鱼的做法：　　1、...

茄汁鱼罐头做法 简介 超市买的茄汁鱼罐头不仅贵，而且还有防腐剂对身体健康不好，最重要不是太酸就是太甜口味无法控制。所以如果自己做茄汁鱼上面问题全部解决。食材 青鱼 2~3斤 番茄酱 1袋 料酒 适量 葱姜蒜 适量 糖 适量 盐 适量 醋 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 将青鱼收拾干净，将料酒、糖、盐调好将青鱼放入腌制约半个小时

茄汁青鱼的做法 简介 下面我向大家介绍一下茄汁青鱼的做法。食材 青鱼 二斤 西红柿 两个 啤酒 一瓶 番茄沙司 适量 葱姜蒜 适量 花椒 适量 盐 少许 糖 少许 香叶朝鲜盒装辣酱 适量 老抽 少许 方法/步骤 1 首先，将青鱼洗净切段沥干，把西红柿切成小块，姜拍扁、葱切成段、蒜切 成片。2 然后，点火炒锅放...

自制茄汁青鱼 自从搬家后，家里一团乱七八糟，再也没心情拍照发日志了，临近过年了，应该准备几道好菜，家里也收拾的差不多，应该露一小手手了亲爱的妈妈 给我拿了很多青鱼，除了家常炖法，我还没试过别的，今天买菜的时候忽然想到，可以做茄汁的，于是就买了两袋番茄酱 工具/原料 青鱼两条、番茄酱一袋、...

醪糟的家常做法 简介 醪糟是一道非常家常的小吃，香香甜甜的，每年到了春夏之际，家里都会做好几回，醪糟具有活血通经络，补气血的作用，还是一道对身体有补益作用的小吃。食材 白糯米 500g 甜酒曲 适量 方法/步骤 1 把糯米淘洗干净，放在清水里浸泡，通常浸泡2~4个小时，让糯米吸收水分，要泡到糯米，用手一...

如何制作酱油炒面？简介 今天小编带来了一道酱油炒面的美食，味道是特别的好吃，做法也是很简单的，所以小编就写了一篇如何制作酱油炒面的经验，想要学习酱油炒面的人，可以看看小编的经验噢，味道是特别的好吃哟，做法也是简单易学，希望小编的经验可以帮助到了你噢。食材 鲜面条 适量 胡萝卜丝 适量 火腿丁 适量 ...

对虾的家常做法 简介 前几天家里做了对虾，鲜嫩多汁的虾肉让人欲罢不能，实在是太好吃了，在这我要跟大家分享对虾的家常做法。方法/步骤 1 将对虾用清水清洗干净。2 剪掉虾头的线，去除尾部虾肠。3 将处理好的对虾放入锅中，加入清水、葱、姜、蒜大火煮开。4 这时把配菜切好备用，根据个人口味添加。5 水...

干对虾的家常做法 简介 对虾干是一种非常具有代表性的地域特产，地处东南沿海。虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18%，虾干中的含量高达50...

对虾的家常做法大全 简介 对虾的家常做法---炒对虾 食材 对虾 一斤 椒盐 适量 方法/步骤 1 活对虾一斤，准备剪刀一把，虾要去掉虾线，在外边吃的很多时候是没有去掉虾线的，在家自己做，一定要去掉虾线，这样干净卫生 2 从虾的硬壳头部后面，用剪刀剪开到尾部，中间会漏出黑色的线，那个很脏的，要去掉，其实剪...

酒酿的家常做法 简介 酒酿又称醪糟，是使大米充分发酵之后形成的食物，既可以用来煮酒酿汤圆，也可以直接使用，非常美味。在炎热的夏季，将其放入冰箱冷冻片刻再饮用，口感十分清爽。食材 大米 1kg 甜酒曲 8g 白开水 1kg 白糖 两勺 方法/步骤 1 将大米洗干净后放入锅中蒸熟；2 用勺子或者筷子将大米捣散放凉；3 ...

分享几道网红美食的做法,做法简单又美味,喜欢的赶快学学吧!