鸭掌家常拌黄瓜

1、先把鸭掌洗干净，放入盆里用手搓会，搓干净后，去掉鸭掌垫，就是鸭掌底部的一块黄褐色硬质。

2、锅里放上水，把鸭掌放入锅中，盖上盖，煮熟。煮到捞出来能脱骨，捞出来凉一凉，挨个取出骨头，然后改刀，切成小斜条。

3、把黄瓜洗净取出，切成小斜片，把鸭掌放入盘中，把切好的黄瓜放到鸭掌上，将酱油，香油，味精，米醋兑成三合油，浇在鸭掌上即可食用。