1、用料：苹果1个，鸡蛋3个，黄砂糖35克，玉米油10克，酸奶40克，低筋粉50克，肉桂粉1/4小勺
2、将15克黄砂糖与蛋黄倒入大碗，搅拌均匀。
3、加入油，搅拌均匀。
4、倒入酸奶，搅拌均匀。
5、肉桂粉与低筋粉混合，筛入蛋黄液中。
6、以不规则方向拌匀。
7、苹果洗净，切一半带皮的备用。
8、剩下的苹果切小丁，倒入蛋黄糊中。
9、拌匀，备用。
10、蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。
11、成十分发。
12、取一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
13、倒回剩下的蛋白中，
14、拌成均匀面糊。
15、装入纸杯中，七八分满。
16、将剩下的一半苹果去边，切片，摆放在蛋糊表面。
17、放入烤箱，中层，上下火150度，烤约30分钟左右。
18、出炉。
19、冷却后食用。
