怎么这么酥炸香蕉

1、鸡蛋磕开打散（八只小米香蕉用一只鸡蛋就够了），准备好生粉（勾芡用的淀粉）和面包糠放在不同的盘子里；

2、香蕉剥皮，裹上生粉---香蕉不要一次全剥开，因为剥皮后的香蕉会很快氧化变色；

3、把裹上生粉的香蕉沾上蛋液；

4、裹上面包糠，如果怕裹得不够实，可以用手轻轻压一压；

5、如此这般裹好所有的香蕉；

6、热油下香蕉，炸至表面金黄---全程小火，慢炸---即可（嗜甜的亲在吃时可以撒上糖粉，但香蕉本身的甜度已经很高，个人建议不撒）。