怎么样做出美味的韭菜炒扇贝

1、首先烧开水，加入3-4片姜和一勺料酒把扇贝肉放进去焯水40秒左右，注意不要焯太久，肉太老不好吃

3、锅内入油，油热后倒入蒜末、姜末爆香，倒入扇贝肉翻炒，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油大火翻炒

5、韭菜炒软后加入适量盐调味，然后翻炒均匀就可以了