胡萝卜小炒肉

1、一个大胡萝卜洗净。

2、用切菜工具擦成细丝备用。

3、猪梅花肉切片。

4、热锅热油，下胡萝卜丝煸炒。

5、炒两分钟，胡萝卜完全熟透，锅里的又变成橙色。

6、放煮肉片，迅速搅散。

7、炒到肉片完全变白，放酱油上色。（肉片比较薄，锅里油也比较多，大概1分钟就全变白了）

8、放盐和鸡精调味。

9、出锅装盘，即可上桌。