香气满满的腐竹炒蛋

 时间:2024-10-18 09:07:38

1、浸泡腐竹至白色柔软

香气满满的腐竹炒蛋

2、葱花,鸡蛋,盐,陈醋,鸡粉,糖混合搅拌均匀

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3、切碎腐竹,烧开水倒入腐竹,煮软

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4、把腐竹挤压干水

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5、把腐竹倒入蛋液搅拌均匀

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6、烧红锅,加入油,油烫后倒入蛋液,快速搅拌,因为腐竹是熟的,所以翻炒一下就可以了,太久蛋会老不够滑,凝固得七成就可以关火,再继续用锅的余温加热即可

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7、完成出锅

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