卤肥肠的做法

1、第一步：将肥肠清洗干净，然后捞出备用。

2、第二步：锅中放入一小勺油，然后放入一勺白糖，炒制枣红色。

3、第三步：加入清水，然后倒入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、草果、豆蔻、辣椒片、花椒以及京葱和姜片。

4、第四步：向锅中放入大肠，然后使用小火煮上40分钟。

5、第五步：将煮好的大肠捞出之后，放入盘中，这样就做好了。