蒜香丝瓜炒虾——健脑益智 健脾开胃

1、准备食材。

2、辣椒切细段，蒜拍碎。

3、丝瓜去皮切成滚刀块。

4、锅中放适量油，放入洗净沥过水的海虾。

5、炒至虾全变成红色，有虾油炸出后，放入蒜米炒至金黄，再加入红椒段炒匀。

6、略炒一会，加入丝瓜翻炒。

7、如果炒制过程中锅有点变干，可加沿锅边加入小半碗水。

8、加入适量盐炒匀，要经常翻动下。

9、待汤汁略收干，即可出锅。