小儿健脾开胃健脑益智-红烧蒜香草鱼头

1、大蒜切段备用

2、鱼头洗净，沥干水分备用

3、热锅凉油下鱼头煎炸至两面金黄

4、加入老抽上色

5、加入料酒去腥

6、加入盐和尖椒末调味

7、加入适量的开水烧鱼头

8、水收至一半时加入大蒜

9、水快收干时加入生抽调味

10、起锅前加入少许醋即可