黄蜂鱼闷豆腐的做法

1、黄蜂鱼三条，让卖鱼的师傅帮忙处理好了，回家冲洗干净

2、姜切成姜末，蒜米拍碎，辣椒切细，葱切细段备用

3、热锅，放入适量的植物油烧热，将豆腐切小块放入锅里，小火煎至两面金黄

4、将黄蜂鱼放入锅里，稍微煎一下

5、把姜末、蒜米、辣椒放入锅里爆香

6、将煎过的鱼和豆腐放入锅里，放适量的盐、豆豉，然后加入适量的开水，闷3-5分钟

7、将门闷好的鱼装盘，撒上香葱，美味的黄蜂鱼闷豆腐就做好了。