番茄豆腐的做法

用料:番茄、豆腐、葱、豌豆、番茄酱

辅料:盐、鸡精、香油、生抽、白糖、芝麻香

做法:

   1、把番茄洗净,在热水中浸泡一下撕去皮切成块备用(在热水中浸泡可更好的撕去皮);

   2、把豆腐洗净切成块状、把葱洗净切成葱花;

   3、把豌豆洗净在清水中煮熟,然后再冰水中浸泡一下沥干备用;

   4、先把炒锅蒸干,倒入适量食用油,待油7成热放入葱花炒香,然后把番茄倒入锅中翻炒;

   5、紧接着倒入豆腐块翻炒期间可加入盐、鸡精、生抽、芝麻香和少许白糖;

   6、最后把煮熟的豌豆放入锅中翻炒一会即可出锅使用;