1、第一步 将鱼洗干净，然后把姜片塞进鱼肚，用料酒腌制半个小时
2、第二步 热锅热油后，放入姜片，葱段，辣椒（可加可不加）
3、第三步 翻炒出香味后，将腌制好，没有水分的鲫鱼放进来，用中火煎3分钟，该期间不要翻动
4、第四步 三分钟后将鱼翻面
5、第五步 仍然煎三分钟，该期间不要翻动，煎好之后，将葱姜红辣椒去掉
6、第六步 再将开水放入锅里
7、第七步 水开之后，放入盐
8、第八步 再将嫩豆腐放进去
9、第九步 然后盖上盖子，用小火炖10分钟
10、第十步 关火后，加入一勺生抽调味，撒上小葱，这样奶白鲫鱼豆腐汤就做好了
