蛋白质与免疫系统

1、1.促进细胞免疫。蛋白质能促进淋巴细胞的增殖、分化和迟发型超敏反应，此外蛋白质能抑制肿瘤生长和脾的增大。蛋白质不足可降低抗原和抗体反应，使补体浓度下降，免疫器官萎缩，T细胞尤其是辅助性T细胞数量减少，吞噬细胞发生机能障碍，NK细胞对靶细胞的杀伤力下降。

2、2.促进体液免疫。抗体均为免疫球蛋白，其合成需要酶参与，而酶是具有生物学活性的蛋白质，机体蛋白质水平低，细胞内酶含量不足将导致合成抗体的速
减慢从而影响体液免疫的效果。