香干毛豆炒肉丝

1、将所有食材洗干净，肉切丝，毛豆去壳去皮，香干切长条，青椒切丝，姜、蒜，葱切碎

2、锅热倒油，倒入肉丝炒至变色

3、放入姜，蒜，葱爆香

4、倒入毛豆

5、炒1分钟，倒入料酒，盐，老抽，白糖，辣椒酱炒匀

6、倒入适量清水

7、煮几分钟，倒入香干炒匀，再煮1分钟，放入青椒

8、炒好装盘

9、成品