豆角炒后腿肉的做法

1、今天买了两块钱豆角，然后一斤后腿肉，已经够两个人吃了。豆角清洗干净。摘掉梗，摘成一段段。

2、后腿肉切薄片，放入适量的生抽和盐，加入一点姜片，腌制十分钟。

3、锅里煮开半锅水，把洗干净的豆角放进去错水两分钟。捞起来备用。烫过热水的豆角，比较容易炒，而且比较香甜。

4、蒜头切片，热锅下油，放入姜蒜扁香。

5、放入腌制好的后腿肉，翻炒，然后加入少量的盐，耗油和陈醋。

6、炒均匀后，加入豆角翻炒。一直翻炒，等到豆角的颜色变软了，就可以起锅了。