肉末炒豆角的制作方法

1、买回来的豆角，清洗干净，再切成丁。

2、猪肉剁成肉末，加入料酒、生抽、老抽和白糖抓拌均匀，腌制10分钟。

3、起锅热油，倒入腌制好的肉末炒至变色。

4、另起锅热油，倒入葱、蒜和小米椒爆炒香，再倒入豆角丁炒至断生。

5、倒入炒好的肉末，加入盐、鸡精和蚝油调味，最后放水淀粉，大火收汁即可。

6、成品：肉末炒豆角。