新锅买回来如何处理后使用

1、一般的新买回家的锅里面有一层保护，由于有难闻的气味，有的还会掉色，因此在使用前最好处理一下比较好，一般这也叫“开锅”，方法有很多，下面介绍几种

3、其次，对于新买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸先把铁锈磨掉，用清水刷洗两遍，放火上烧干，再用热水刷干净即可

5、第四，新铁锅使用前在锅里加上盐，将盐由小火慢慢的炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开，此法可除去新锅的异味，并防止铁锅生锈