西葫芦肉片的做法

1、将西葫芦洗净，切片。

2、取一些盐撒入西葫芦片中。用手使劲抓，减少西葫芦中的水分。抓过的西葫芦片坍塌了。

3、切肉。切葱姜等。西葫芦放置一会，水分出的更彻底些。

4、烧热锅，炒香肉片后，加葱姜。

5、炒熟肉片后，加入西葫芦片。注意西葫芦片葱盆中取出的时候，用手使劲攥紧，挤干水分。

6、加一点酱油和生抽，调色调味。盛盘就可以了。