如何制作好吃的杏鲍菇炒大头菜？

1、我们将食材洗净，大头菜撕成合适的大小，杏鲍菇切片，锅中放入较多的油，烧至油温四成热

2、将杏鲍菇放入炸至微黄，控油捞出备用，锅中留少许底油，放入葱蒜，干辣椒炒香后放入大头菜，炒至变软

3、再放入杏鲍菇，加入酱油，蚝油，盐，鸡精，鸡精，白糖，老抽，大火翻炒均匀

4、最后撒上香菜，淋上花椒油，即可出锅香油啦