金针菇番茄肥牛卷

1、肥牛卷取出、娃娃菜洗净切丝、金针菇去根洗净撕小朵

2、香葱、姜、蒜、泡椒切碎，青红椒切小圈，番茄酱取两勺备用。

3、番茄切十字刀放碗里，倒入开水烫两分钟，去皮

4、去皮番茄切丁备用

5、水开下肥牛卷，边烫至牛肉卷变色

6、捞出备用

7、起锅烧油，下姜蒜，炒出香味

8、下番茄丁，炒至糊状

9、加适量水，倒两勺番茄酱，搅拌均匀

10、加一勺白胡椒粉

11、一勺生抽

12、一勺耗油

13、适量盐和鸡精

14、下娃娃菜、金针菇，煮两分钟

15、下肥牛卷、青红椒圈、泡椒，煮开即可

16、装盘，撒点葱花装饰一下

17、成品