莲藕炖鸭汤

1、莲藕削皮后洗净，切成滚刀块备用。

2、生鲜鸭剁成小块，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯水，捞出洗净。

3、锅内倒入少许油，放入葱花姜片炒香，放入鸭块煸炒出油，放入藕块和适量水大火烧开，中火炖30分钟。

4、锅内撒入盐、味精调味，搅拌均匀后出锅。