怎么做水磨汤圆

1、干糯米550克泡水一晚，8小时左右。把糯米沥干水放入破壁机，再加水1100克左右。

2、启动机器，先慢速搅拌一会，再加速至高速档。不用打很久，细腻即可。

3、打好的米浆倒入过滤桶，我用的做奶酪的果语姑逐拢愠奶酪桶过滤的，比较省心。你也可以用普通的过滤袋过滤，下面弄个漏水的容器就行。

4、倒出来比较干的状态，这样就可以直接包汤圆了。

5、把馅包住，不要露馅就行。

6、然后放入清水中煮开就可以食用了。