家庭自制美味香肠

1、将五花肉切成条状

2、将葱、生姜切碎榨汁，然后混合用盐、糖、少许白酒将肉条腌制一夜

3、小肠衣套在绞肉机的口子上，将口子扎起来，然后将肉条倒进去，慢慢转动，肉条就慢慢进入肠衣，一段后用棉线扎起来，然后再以此循环

4、最后，将一段一段的剪开，然后挂到太阳下面晒干表面之后，放到阴处风干