1、把排骨切成小块，洗净了，放入锅里面先炒一下，出油了，然后倒入砂锅，选料要精，要选优质的猪大排
2、弄一个炉火，用火煮出来的会很香，砂锅加水差不多浸过肉两厘米，炉火的力量使排骨有一种特别的香气，火候掌控要好
3、加入适量的食盐，还有姜，如果喜欢吃辣椒也可以加一点，小火慢炖40分钟，水要加够，，不让汤肉就会不浓香了，还会糊了
4、中途不能加水，不然味道大打折扣，水一次加够，不能中途加冷水，就算要加也要加热水，不让就会锁住香气，味道出不来
5、打开盖子，即可开始使用，用碗乘一点出来，然后就可以和朋友爱人一起享用美食了，天然美味
6、最后喝汤，原汁原味，营养丰富，卫生美味，天然好喝，精华所在，太美味了，都快经不住诱惑了
