养生食补肉末茄子煲的做法

1、毫无章法的乱切，反正就是切成小段就好了

2、盐少许，腌制一下，出水。

3、油锅下葱蒜末翻炒，加入肉沫继续翻炒，基本变色后，加少许料酒，继续翻炒至颜色全部变白。盛出待用。

4、茄子用手挤压一下把出的水挤掉，下油锅翻炒至变软。

5、下肉沫一起翻炒，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺豆瓣酱，适量的糖继续翻炒。

6、装入容器中，加入少量水，小火慢炖5分钟就差不多了。

7、最后葱花撒一撒，完成～