1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，下入切好的洋葱丁，炒出葱香味后，下入焯过水的香菇片，在锅中翻炒
2、再下入焯过水的干豆腐块，在锅中继续翻炒，让干豆腐和葱油充分接触
3、翻炒均匀干豆腐后，下入洗净后切成块的青椒，在锅中继续翻炒，炒出清香味
4、锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中
5、再加入调味品酱油，对菜品进行提鲜调味，并用炒勺翻炒均匀，让酱油均匀分布在锅中
6、根据锅中的干豆腐成熟度，可以适量加入清水，让汤汁更浓郁，最后加入一勺勾芡水，进行勾芡
7、翻炒均匀入味后，即可出锅装盘中，上桌即可食用
