如何自制辣椒酱

1、首先在盆中倒入剁好的青椒、小米椒、还有蒜末，再撒上食盐和黑豆豉。

2、倒入52度的高度白酒，然后用勺子搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，放入洋葱片、胡萝卜片、葱段、香菜根、香叶、生姜片、八角、桂皮炸香。

4、将炸至金黄之后捞出残渣，然后在辣椒末上撒上白芝麻，再倒入炸好的油，搅拌均匀即可。