大盘鸡的做法，你学会了吗

1、麻辣鸡腿洗净剁块。用热水焯烫一下洗净沥干水分。锅里放油下入，葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒翻炒出香味儿，把鸡块倒入进去。

2、青椒切块，葱切段，大蒜拍碎

3、土豆切块肉清水漂洗干净，沥干水分。

4、在鸡块里加入盐酱油翻炒，半个钟头。这样比较入味。

5、鸡腿翻炒之后放在一边，倒入土豆块加少许盐。一起翻炒。

6、翻炒十多分钟后，锅里加入少许水。盖上锅盖焖一会。

7、最后下入青椒块、葱段，大蒜，调味料翻炒均匀。出锅即可。