1、准备好新鲜带鱼，钢丝球、盐、生粉和切菜刀。
2、带鱼身上放两勺盐，用手抓住带鱼的任一部分，轻轻在切菜板来回摩擦两分钟；然后再放生粉，以同样的方法，轻轻在切菜板来回摩擦两分钟。
3、摩擦完后可以看到切菜板上有很多黄黄的脏水，说明带鱼身上一部分粘附物已被清理下来。
4、把清理过的带鱼放水龙头下冲洗干净，然后放到切菜板上用刀轻轻的刮一下表面，可以看到有一些白色的物质被刮下来。
5、取一钢丝球在带鱼的表面轻轻的顺着刷过去，然后横着刷回来，回来多刷几遍。
6、带鱼清理过后会有很多脏水，放到水龙头下冲洗干净。
7、清冲过后的带鱼如果还有不干净的地方，再用刀轻轻刮两下即可，处理过的带鱼肉质透亮，非常干净。
