剁椒腊肉炒水芹

1、将水芹的叶子摘去，将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的段。腊肉切成薄片

2、锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入腊肉，煸炒至腊肉的肥肉部分变得透明，并且腊肉片变得卷曲，捞出后备用

3、锅中留底油，放入剁椒炒香后倒入水芹炒15秒后倒入腊肉，调入蚝油翻炒均匀即可