板栗饼的做法

1、主料揉成光滑的面团成水油皮，辅料粉类和油混合成油酥

2、将两个面团分别分成16份

3、水油皮擀开，放上油酥，包好

4、按扁后，擀成牛舌状，卷起

5、依次做好16个，静置15分钟

6、按扁后，擀长，卷起，静置15分钟

7、将板栗馅分成25g一个小球

8、静置好的面团从中间按下，折叠，擀成圆形，放上板栗馅

9、用虎口收馅后，按扁

10、刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻

11、180度烤30分钟