1、青椒，猪肉
2、肉放入料理杯中打成肉糜\n把肉馅放入大碗中，葱切成葱花放入碗中\n
3、放一个鸡蛋，1汤勺料酒，2勺生抽，糖，半勺盐
4、1勺淀粉，顺着同一个方向搅拌均匀上劲，腌制一会待用
5、青椒洗净，去掉根部，切成两段，挖出里面的的辣椒籽和筋，把肉馅填充进去压实
6、平底锅放油，油热后开小火，放入酿好的青椒小火慢慢煎，中途记得要翻
7、煎青椒时，取碗调制料汁，放一勺耗油，1勺生抽，半勺糖，少许盐，半勺淀粉，半碗水搅拌均匀
8、待青椒煎至虎皮状态时倒入料汁，煮十分钟左右，汤汁浓稠时即可出锅
