羊肉去膻味方法

 时间:2024-10-12 08:44:08

1、香料去腥膻法。用纱布包上碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏,同羊肉一起煮,不但可以去膻,还可使羊肉具有独特的风味。

羊肉去膻味方法

3、放配料除膻。煮羊肉时放入少许杏仁、橘皮、红枣,不仅味美无膻,而且还可顺气开胃、大补气血,成为老人、病人理想的滋补品。

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