扣肉#美味美味#

1、备好半成品走油肉

2、备好调料

3、锅内倒入500毫升水，加入走油肉，再把生抽，老抽，八角，冰糖，黄酒倒入

4、盖上用中火烧至留有3分之一的汁水熄火

5、把走油肉捞起切成均匀的薄片

6、皮朝下把走油肉均匀的放入碗中，再把锅里的汁水加上

7、热水上蒸锅蒸20分钟

8、用一个盘子盖上倒扣即可

9、出锅后撒上葱花上桌