鸽子汤怎么炖最营养小孩吃

1、将红枣、枸杞和沙参都清洗后，用温水浸泡20分钟，连同乳鸽清洗干净后放到一边备用。

2、在锅中烧水，水烧开后加入姜片和料酒，放入乳鸽烫煮，当乳鸽煮到变色即可捞出。

3、取砂锅加入清水，将泡好的红枣、枸杞、沙参和烫好的乳鸽一起放入砂锅，加入少许葱段和姜丝。

4、砂锅盖盖，先用大火炖，等过些时间后，再用小火慢熬，熬至汤变浓即可，出锅前10分钟加少许盐提味。