1、香菇洗净用剪刀剪去香菇蒂，可以稍微多剪掉一点。
2、蒜去壳剁蒜末。这里教大家一个去蒜外皮的办法，只适用于剁蒜末，那就是把蒜尾部切掉点，然后用刀背拍扁，外皮就可以很容易的拿掉了！
3、蒜剁蒜蓉，小米辣切小丁，葱切葱花。
4、锅里放油烧热，放入蒜蓉煸炒出香味，小火，加入一勺蚝油。
5、煸炒均匀后加入3勺清水，加入1勺胡椒粉，煮开。
6、加入1勺生抽，把小米辣和葱花也倒入锅里。煸炒均匀。
7、用勺子把煸炒好的蒜蓉填入香菇里，把香菇摆到铺有锡纸的烤盘上。
8、所有的全部做好。
9、烤箱上下管200度预热好了之后摆入香菇烤8分钟即可。
10、成品~开吃吧
