酱鸡块怎么做

1、将鸡块洗净放盘，葱姜蒜切碎放盘备用。

2、准备锅，倒入适量的水，水沸腾将鸡块倒入，煮至发白捞入盆中。

3、备炒锅，倒入适量的花生油，油热将花椒放入，炸出香味捞出。再将葱姜蒜倒入，出香味倒入黄豆酱豆瓣酱翻炒，可以稍微多放点酱。然后将鸡块倒入翻炒，再放点白糖，盐，放适量料酒，酱油翻炒片刻，再往锅中倒少许水，煮约5分钟即可盛出。