酱卤鸭翅怎么做？

新鲜鸭翅洗干净，控干水，准备好姜、蒜、冰糖、香叶，八角、干辣椒，碗中倒入料酒、生抽、老抽、香油、盐，冷锅下鸭翅，稍微煎一下，放入姜蒜，把调好的酱汁倒入，翻炒上色，加入冰糖、香叶、八角、干辣椒，加清水，盖盖焖30分钟即可。